70.1150 درجة الحرارة سلامة التتابع 701150/8-01-0253-2001-23/005,058 ستب /ستو 110-240 فاك ، 0...400 درجة مئوية ، نقطة 100
أنظمة التحكم /المراقبة مع ترموستات إلكتروني أو كهروميكانيكي
الانحرافات عن درجة حرارة العملية المحددة لها تأثير مباشر على خصائص المنتجات الغذائية المنتجة. وبالتالي ، يعد التحكم في درجة الحرارة /المراقبة أحد العوامل الحاسمة في صناعة المواد الغذائية.
من المهم بشكل خاص التحكم في هذه المعلمة في جميع التركيبات ، حيث يعتمد كل شيء على ضمان عدم تجاوز نطاق درجة حرارة معين وليس أقل من الحد الأدنى للقيمة المسموح بها ، وإلا فسيتم إفساد المنتج النهائي بشكل لا رجعة فيه.
مثال:
الحفاظ على درجة حرارة موحدة لكتلة الشوكولاتة.
لتجنب هذا النوع من الضرر الذي لا رجعة فيه ، جومو يقدم لك الحرارة الإلكترونية أو الكهروميكانيكية التي سوف تراقب باستمرار نظام درجة الحرارة من النظام الخاص بك.
المزايا الرئيسية:
إذا تم الوصول إلى درجة الحرارة القصوى والدنيا للنظام أو الجهاز ، الحرارة المعتمدة وفقا ل دين إن 14597 سوف إيقاف التدفئة أو التبريد ووضع النظام في الوضع الآمن.